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第140章 掌控及筹备分店(3 / 4)

逗别人好奇心的一份子,并因此而迷上了餐厅的食物,渴望再度品尝。

这结果可以想象,餐厅生意的火爆程度,在事件曝光之后骤然攀升到了顶点。

攀升到顶点是什么程度?

本来,这餐厅的客源就已经饱和了。而再被这么一曝光,客流量更大了,大到不得不抑制的程度。

对于这点,李轩早在餐厅曝光之前便给出了处理方案。

餐厅有四个包间,抽出其中一个包间来,招待那些从未在餐厅消费过的新食客。

然后再抽出一个包间来,招待那些刚刚转变为回头客的食客。

另外两间,则用来招待从餐厅开张伊始,便一直拥护着的那些有能量的食客,以及在餐厅消费达五次以上,新的常客。

而不管是哪个包间,都是统一菜单,统一价格,而且都需要提前预约排位,随时欢迎取消预订。

这样一来,负责这方面的小毛忙碌了。

招聘客服以及统计人员,印制两种内容不同的名片以及派,将李轩交代的规则完善等之类的工作。

反正在短时间内,李轩和陈伟斌他们想吃美味鸡或鸡蛋是不行了,尽职尽责的小兰可是工作狂人,做饭这事李轩他们又实在搞不来,还是在餐厅解决伙食吧。

而这么一分流之后,食客自然而然被分等级了。

常客预订,一般一两天、两三天就有位子了。而回头客预订,则需要大概四五天才有位子。至于那些慕名前来的食客就惨了,很多都没办法接受一个星期以集的等待。

将人分等可是大忌,能不让人知道就不让人知道,该蒙的必须得蒙。让这些人感觉餐厅更火爆反而更好。

不过,就算是让部分人知道了,要处理好这方面也并不难,李轩的理由也不是说不过去。

餐厅规模有限。餐厅能够展起来,全多亏了先前一直支持着的客人。喝水不忘挖井人,保证他们的利益是要。要想拥有同样的待遇。以后就经常支持餐厅吧。只需要消费五次以上,不管是谁都能拥有优先的权利。

这理由是安抚那些知道真相的民众用的,在承诺尽快扩张规模的情况下,能起到的效集还是挺大的。

不过,该出现的负面言论绝对不会少。像什么“店大欺客”“消费者是上帝”之类的话,那几名专门接听投诉电话,并安抚民心的客服”天天都能听到。

说到客服”有一点不得不提。李轩这家餐厅的规模依然如旧,不过却在隔壁,又盘下了一个店面。简单装修之后作为客服…以及统计人员的工作场所,专门接听预订、投诉

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