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55、下厨(3 / 4)

渐渐变了颜色,飘出一点香气。

大火烧锅,白色的水气蒸腾上升,池慕安边看着锅里的水颜色入深,似乎终于入了味,又一边着急锅里的水在不断蒸发,越蒸越少。

她试着将鱼的大小比了比,发现放进锅里后根本不足以被水淹没,捏了捏眉骨,唉的一声叹气,只好又加了一半开水进去。

水加完,池慕安左等右等,总觉得不对,想了想又切了一份佐料,放进水里。

不多久,佐料的味渐浓,她又加了一些水进去中和。

来来回回,池慕安烧了半锅水。

但这时一看,将鱼放进锅里,锅里的水正好能将鱼整个淹没,甚至没出鱼的头顶很深一段。

池慕安松了口气,寻思这兴许已经成功了一半。

她坐在灶台边,紧切地关注着这条鱼的变化,汤色很深,她时常看不见鱼,便时常用大勺捞起来看一眼。

眼见鱼肉渐渐熏上点颜色,似乎被汤料熬出了成效,池慕安这时终于彻底放了心,将火开到最大,盖上锅盖,拿出口袋里另外半只母鸡来处理,一边等着汤料自然慢慢把鱼烧入味。

母鸡都是商场里处理好的,池慕安拿到后,先烧开一锅水,将整袋百果和一块老姜洗净丢了进去,看着咕噜咕噜冒泡的一整锅水,池慕安思索了片刻,将罐子里的花椒倒进去三分之一,又放入三勺盐。

将母鸡放入锅里前,池慕安看着这挺大的半只鸡,谨慎的做了思考。

鸡比鱼大,锅里的水也多,看起来还清清白白的寡淡无味。

若是母鸡就这般放进去,兴许会煮不出味道。回想自己以前也做过一次“百鸟朝凤”汤,当时不就味同嚼蜡吗?

这回是为江小姐准备的晚饭,一定不能重蹈覆辙。

池慕安忽然生出一股做主的气概,在她心中熊熊燃烧,完全把菜谱上说的置之度外,自顾自放了两勺盐、两勺味精和一小手掌的花椒在母鸡肚子里,用刷子刷匀,算是上了味。

奏折里上奏的内容也有可取不可取的,书自然亦然,古语不是讲“尽信书不如无书”吗?

池慕安如是的想着,深觉经过自己的这番精心处理后,鸡汤和鸡肉的味道都一定会非同凡响。

池慕安放心的将母鸡放进锅,又把锅盖一盖,继续准备下一道菜。

作者有话要说:明天应该更不了六千了,大家不用刻意留言了……(唉,不会我这么说,就真的没人给我留言了吧?呜呜……)感谢在2020-09-1211:14:22~2020-09-1221:11:48期间为我投出

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